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Situado en el corazón de la Ciudad de las Artes y
las Ciencias y rodeado de amplios jardines resulta
una de las ofertas más recomendables de la zona.
Su carta combina la esencia de la cocina levantina (verduras de temporada, ensaladas y escogidos arroces) con platos que representan una cocina moderna e innovadora. Sugerencias tan apetitosas como son el Carpaccio de Tomate con Foie, Gambas y Cintas de Espinacas con Salsa de Setas o el Tronco de Atún Marinado en Soja con Crema de Legumbres. En el apartado de postres resaltar sus postres caseros, excepcional la Marquesina de Chocolate y Nueces a la Crema de Maria Luisa. Además cuenta con una carta especialmente diseñada para niños. Una carta de vinos comprometida con los caldos de la región y un servicio amable y atento completan una oferta ideal para aquellos que gusten de la cocina tradicional de la región puesta razonablemente al día. Precio medio: De 25 € a 35 €. Tarjetas: VISA, AMEX, MASTERCARD, DINNERS CLUB Horarios de Restaurante: De 13´30 a 15´30 h. y de 20´30 a 23´00 h.
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Instalaciones del hotel 
